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晚饭父亲炒了一盘辣椒炒肉。猪肉和辣椒切细丝，猪肉要肥瘦相间的大五花，锅中倒油，烧热，放入蒜末，肉丝，椒丝，大火翻炒，加入酱油最后收汁出锅。父亲对于这道菜一向擅长，从未失手。
菜上桌后获得全家一致好评。妹妹夹起一块猪肉，用嘴巴把肥肉部分咬下吐在桌上，把瘦肉和着米饭吃了。
“嘉嘉，肥肉怎么不吃嘞！你们呀，就是过的太幸福了。”父亲夹起妹妹扔在桌上的肉放进自己碗里。
“肥肉不好吃！以后能不能只炒瘦肉。”妹妹的筷子在盘子里翻找。
“吃饭的时候不能用筷子翻来翻去，看着眼前的菜就夹起来，在外面吃饭这样会被别人说的。”父亲的筷子打在妹妹的手背上。
妹妹撅了撅嘴，夹起一片青辣椒到碗里，低头胡乱扒着米饭。父亲夹起一块肉放进嘴里。
“你们现在顿顿有肉吃，爸爸以前在奶奶家，那是连油都只有过年才见的到……”父亲翻动着脑海中泛黄的回忆录。
父亲上小学时，午饭只有糙米饭。米是自家带的，用学校食堂的锅来煮。有的孩子家庭宽裕，会额外带点黄豆，和大米一起煮了吃。奶奶家条件不好，除了让父亲带点大米，别说黄豆，就是连腌菜也没有。
一天中午放学，和往常一样，父亲准备去食堂煮饭吃。经过办公室时，父亲闻到了一阵肉香，往办公室看去，书桌上放着一盆辣椒炒肉。父亲盯着那盘肉，细细回忆着上次吃肉是什么时候。开年的时候吧，而现在已经七月份了，半年没有吃过肉了。闻着肉香，嘴馋的父亲想到了一个好主意。
父亲拿了把凳子坐在办公室门口，从书包里抓了一把大米，坐在办公室门前吆喝了起来：“卖米啦！卖大米啦！”没有同学会来买大米，大家有饭吃，只是没肉吃。老师从办公室出来洗手，看见蹲坐在门口的父亲。
“你在这干啥呢，吃饭没有。”老师关切的问。
“我在卖米，卖完米就去吃饭”父亲强忍着心中的喜悦。
“卖米干什么，卖了米你吃什么啊？”
“我实在吃不下糙米饭，我卖一半的米，去换点豆子下饭吃。”
老师心想，豆子哪能下饭吃啊，于是匆匆拉起父亲的手走进了办公室。
父亲走出办公室，手里多了一小碗辣椒炒肉。
“那是我这辈子吃过最好吃的一碗辣椒炒肉。”抽离回忆，父亲这样对我们说。他低头扒了一口饭，好像又想起了什么。
过年了，奶奶带着父亲去县里打年货，那会儿父亲上初中。上县里去，天没亮就得起，去村口等公交车。奶奶带着父亲，隔壁的何嗲嗲也一起去。
“那个时候你何嗲嗲耳朵还没有聋，什么都听得清楚。”父亲夹菜的筷子顿了顿。
忙活了一上午，东西全部买齐了。回家的公交要等到下午两点。也该吃中饭了。那个时候大街上可没有什么快餐店，速食店，吃饭的地方都是正经大饭店。奶奶带父亲走向一家饭店，没有进去，只是在外面站着。奶奶看见里面分明有一桌人准备离开，桌上的一大盘菜甚至没动两筷子。那桌人一走，奶奶就带着父亲还有何嗲嗲进了饭店。坐在客人刚刚离开的那桌。三人拿起筷子就吃了起来。父亲夹起摆在手边的辣椒炒肉……
“那真是我这辈子吃过最好吃的辣椒炒肉。”父亲咂咂嘴，笑出了声。
“你刚刚讲你小学吃饭的时候也这样说，爸爸你真是糊涂了。”妹妹在一旁不满的发出质疑。
父亲笑了笑没说话。
奶奶三年前去世了。
我盯着面前的这盘辣椒炒肉，内心深处不知什么东西忽然爆开来，碎片屑渣撒了一地，无形无色，无法形容。
几十年前炒菜连油都舍不得放，哪里又有什么调味酱料，辣椒炒肉无非是原汁原味的荤素搭配。原汁原味听起来真是又褒又贬。那普通朴素的一碗菜真的有父亲说的那般好吃吗？我以为是没有的。
老人总爱忆苦思甜，说体验了苦日子才知道幸福生活的来之不易，才会加倍珍惜时光的馈赠。我不禁隐隐担心，我们这一代人生在阳光下，没有经历过饥饿严寒，没有愁苦于节衣缩食，没有真正体验过冬日的刺骨和炎夏的灼热，我们不知道隐藏在春种秋收里的自然智慧，我们猜不到山间的夜晚有多少星星，我们更不会明白田间地头的笑声由何而来……父亲回忆起从前的苦日子，脸上挂着止不住的笑容；父亲回味起曾经那碗寡淡的辣椒炒肉，眼神里有无尽的思念和落寞。
小小的一盘菜，见证着一个家庭几十年间的沧桑变迁、生活窘迫的困苦不堪、人情世故的冷暖离散。时代背景下人来人往，这道菜仍然在各式各样饭桌上，继续追忆着人们的故事，或甜或苦，有笑有泪。
那碗普通朴素的辣椒炒肉真的有父亲说的那般好吃吗？或许是的。
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