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一、初乳的价值有些传统观念认为初乳黄黄的，又很粘稠，看起来比较「脏」，就直接挤掉，不给宝宝喝，但事实上，初乳才最适合做宝宝的第一口食物。
初乳指在分娩后5～7天内所分泌的乳汁，量比较少，质地粘稠，颜色微黄。
初乳中所含脂肪少，蛋白质较多（蛋白质含量可达20～30g/L，是成熟乳的2～3倍），富含分泌性免疫球蛋白（SIgA）及细胞因子、乳铁蛋白、白细胞介素、脂肪酶、溶菌酶及抗菌因子，对新生儿的免疫系统、肠道成熟和消化吸收都很有帮助。
婴儿出生时胃容量小，肠粘膜发育不完善，消化酶不成熟。初乳中的脂肪和乳糖都比成熟乳少，更适应新生儿脂肪和糖消化能力较差的特点。
珍贵的初乳是任何配方粉都无法模拟、无法替代的。宝宝出生后的第一口食物，最好的就是妈妈的初乳。
二、母乳的营养价值初乳很珍贵，但其他阶段的母乳同样能给宝宝提供丰富的营养。
母乳的成分组合不仅能够完美贴合婴儿生长发育所需，还不给婴儿的身体代谢增加额外负担。
相对于喝配方奶的宝宝，母乳中的免疫成分还能增进宝宝的抗感染能力，母乳喂养的宝宝发生中耳炎、胃肠感染、湿疹、食物过敏、呼吸系统疾病、肥胖症等疾病的风险也更低。
1.营养素成分
蛋白质
母乳中所含蛋白质以乳清蛋白为主，在胃内形成的凝块小，可以充分地被胃酸及肠道蛋白酶分解，更容易被宝宝消化吸收。母乳中蛋白质的氨基酸组成更能满足婴儿的需求，含有较多婴儿必需的胱氨酸和牛磺酸。
脂肪
母乳中脂肪含量较高，可以为婴儿提供所需能量的50%以上，其中还含有较为丰富的脂酶，使得母乳中的脂肪比牛乳脂肪更容易消化吸收。脂肪代谢产能后终产物是二氧化碳和水，也不增加婴儿的肾脏负担。
母乳中所含的多不饱和脂肪酸较多，除了亚油酸和亚麻酸外，还含有花生四烯酸和DHA，这些物质更能满足婴儿脑发育的营养需求（这些是能让宝宝更聪明的好东西哦）。
碳水化合物
母乳中的乳糖含量约7%，且以α-乙型乳糖为主。乳糖不仅可以提供能量，在肠道中被乳酸菌利用后还产生乳酸，可以抑制肠道内大肠杆菌的生长，促进钙的吸收。有研究表明，母乳中含有超过200种、总含量约为12g/L的低聚糖。这些低聚糖通常不被婴儿肠道消化酶消化，直达结肠后可作为益生元，对婴幼儿肠道菌群的建立、肠道免疫的成熟具有重要的作用。
矿物质
婴儿肾脏的排泄和浓缩能力较弱，食物中的矿物质过多或过少都不适合宝宝。母乳中的钙含量虽低于牛乳，但钙磷比为2：1，比例更适宜，更有利于钙的吸收。母乳中铁的吸收率也较高，达到了50%，而牛乳中铁的吸收率仅10%。所以，为了达到婴儿生长发育所必须，配方粉在营养素配比时会增加矿物质的含量，一定程度上，也会增加宝宝的肾脏负担。
2.免疫活性物质和生长因子
母乳中含有丰富的免疫物质，包括特异性的免疫细胞、抗体及非特异性免疫物质，如T细胞、B细胞、巨噬细胞、免疫球蛋白（SIgA、IgM、IgG）、乳铁蛋白、溶菌酶、补体（可帮助SIgA和溶菌酶降解细菌）、双歧因子、抗炎因子和抗病毒因子等。
母乳中还含有一系列可以调节宝宝生长发育、参与组织生长分化的生长因子，如表皮生长因子、神经生长因子、胰岛素样生长因子、转移生长因子等。
母乳中还含有甲状腺素、前列腺素、促甲状腺素释放激素、皮质激素、胰岛素、胃肠调肽、促红细胞生成素、降血钙素等激素，对维持、调节和促进婴儿的各器官的生长、发育和成熟起着至关重要的作用。
配方奶粉虽然经过一定的配方设计和工艺加工，保证了部分营养素的数量和比例接近母乳，但却无法模拟母乳中的免疫物质、生长因子等活性成分，而且母乳中尚有一些未被研究清楚的成分，甚至还可能存在一些未被发现的成分，这些也是配方奶根本无从模仿的。
三、母乳喂养的其它益处母乳的价值不止体现在营养上，在其他方面也有配方奶难以取代的优势。
1.增进母子感情，促进宝宝认知发育
母乳喂养不仅能为宝宝提供良好的营养，也让妈妈有更多的机会和宝宝亲密接触，不仅能安抚宝宝的，还能增进亲密感。
将宝宝抱在怀里，与他进行视线交流，与他说话，给他唱歌，妈妈丰富的面部表情还可以促进宝宝认知能力的发育。
2.降低感染性疾病的风险
相对于配方奶喂养，母乳喂养可避免婴儿暴露于来自食物和餐具的污染。而且，母乳中含有的多种免疫活性物质，可帮助抵抗多种病原微生物的感染，并帮助免疫系统成熟。
世界卫生组织（WHO）在2013年的报告中显示，如果坚持纯母乳喂养4个月以上，就可使1岁以内婴儿发生下呼吸道感染（比如肺炎）的风险降低72%。
3.促进母体恢复，降低疾病风险
每日分泌乳汁需要消耗近500卡的热量，母乳喂养能够帮助妈妈们在分娩后更轻松地恢复身材。
除此之外，有证据表明，母乳喂养还可以帮助女性降低乳腺癌、卵巢癌、乳腺增生、心血管疾病、糖尿病等疾病发生的风险。
四、宝宝一岁以后还有必要喝母乳吗？虽然在宝宝1岁以后，就可以直接喝牛奶了，但继续母乳喂养对宝宝依然是有好处的。
母乳仍然可以为一岁以后的幼儿提供部分能量、优质蛋白质、钙、母乳低聚糖等营养素，以及各种免疫保护因子等。继续母乳喂养仍然有助于促进母子间的亲密接触，促进幼儿感知觉、心理及认知能力的发展。
世界卫生组织（WHO）也建议，婴儿6个月内应纯母乳喂养，并在添加辅食的基础上持续母乳喂养到2岁甚至更长时间。
写在最后母乳的好处有很多，可在当下的现实中，坚持母乳喂养，尤其是1岁以后还坚持母乳，确实不是一件容易的事，背奶后日渐减少的奶量、旁人的闲言碎语、家人的不理解，都一再打击着母乳妈妈们，甚至不得不提早断奶。丁妈推荐这篇文章讨论母乳的好处，初衷并不是为了给妈妈们压力，也不是指责给宝宝喂配方奶的妈妈，只是希望，妈妈们在母乳之路上遇到困难时，能想想这些母乳的好处，尽量别那么轻易就放弃了。
本文首发于丁香医生，作者：胡新华，图源：123rf正版图片库。
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