各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享真想往你的小泡芙里挤点奶油，以及一直都吃不腻的实用小泡芙食谱的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
之前就一直想出个小泡芙的配方给你们
一直没试到比较好的配方
这次刚好在书里看到了一个试了一下，效果很好特别喜欢它的空心效果然后就马上给你们交作业啦
注意！注意！注意！明天开始我们就正式改名了原「烘焙学习指南」更改为「烘焙学习社」Even希望在以后的日子里能更多的为同学们制作精彩简单的小教程
奶油小泡芙
（比蛋黄大点的大小可做12-15个）
泡芙面糊：
1、水40g牛奶40g糖2g盐1g黄油32g
2、低筋粉50g
3、鸡蛋2个
卡仕达酱：
1、牛奶250g黄油40g香草荚小半根
2、糖40g鸡蛋1个蛋黄50g
3、玉米淀粉5g低筋粉5g
做法：泡芙面糊
①低筋粉过筛，将（1）部分的所有原料放入一个小锅里，烧开。烧的时候不停的搅拌，防止牛奶糊底
②把（1）部分烧开，离火
将（2）部分的过筛低筋粉加入烧开的（1）中
用长柄刮板搅拌均匀，不要有结块的粉在里面
③搅拌均匀的面糊，继续放在炉子上小火加热，并且持续的搅拌，直到变成一团完全不粘锅
④将（3）里的鸡蛋分2次加入，先加一个用打蛋器搅拌均匀
再加入另外一个搅拌
搅拌成粘稠的糊状，抬起打蛋器能有倒三角状态
⑤装入表花袋里，挤比硬币稍大的大小，顶上的尖尖角可以用勺子沾水压一下，不压也不影响
⑥烤箱调温度150°c上火，200°c下火，温度到了之后进烤箱烤，先150°c/200°c烤10分钟，泡芙膨胀之后，关掉下火，上火温度不变。继续烤25-30分钟，烤至金黄色
⑦泡芙出炉放冷，底部用筷子搓个洞
裱花袋装卡仕达奶油，挤满（奶油配方在后面）
冷藏风味更佳~
这个配方面糊有点稀，所以中间空心的效果特别好
这样的空心，你就可以尽情的挤奶油进去了
卡仕达奶油
①将卡仕达奶油的（2）部分放在一个容器内，搅拌均匀
将（3）部分的粉类倒入，一起搅拌均匀
②将（1）部分的所有原料放在小锅里，香菜荚取籽一起放进去煮
不停搅拌，直至烧开
烧开之后，倒入步骤①搅拌好的面糊里，快速搅拌均匀，把香草荚取出，丢掉
③搅拌好的面糊，再倒入锅中回烧，并持续搅拌，防止糊底，直至变成浓稠的糊状
④烧好之后的卡仕达，表面覆盖保鲜膜，冷藏放凉
⑤放凉之后，倒入厨师机，用球状打蛋球搅拌成奶油状，打好冷藏就可以挤进泡芙里了
步骤比较多
你们如果有不懂的留言或者后台发消息给我
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烘焙学习社
知乎：做面包的Even
订阅号：bakingguide
给Even点个赞好嘛?(′???`)比心
真想往你的小泡芙里挤点奶油的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于一直都吃不腻的实用小泡芙食谱、真想往你的小泡芙里挤点奶油的信息别忘了在本站进行查找哦。
