茶杯狐CUOFOX?煮茶的器具

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1、第九件是罗合,也叫箩盒,储存茶末的容器;则是取用茶末的工具,如同汤匙;

2、罗合可以用粗竹制作,也可以用杉树片弯曲制成,并配上盖子,盒内要用纱或娟垫底,然后装入茶末。则的大小有规定,有计量作用,根据个人口味加数则均可,材质可以是金属、竹,有条件的也可以用贝壳等,别有一番情趣。

3、第十件是水方装水的容器,相当于桶装水的桶这个东东是方形的,要求用质地坚实的木材制作,缝隙用环保的漆涂抹,确保不漏水。自来水之前,水桶我们都用过,无论从经验或是理论讲,都应该是圆形才对,为什么陆羽搞个方形?不科学呀,有人说是为了方便收纳这大大小小众多的器具。

4、十一、漉水囊是净水的过滤工具,现在很多家庭都在用的净水器。这个过滤器做的比较麻烦,陆羽的时代主要是寺院及行脚僧使用。其框架用生铜制作,不要用熟铜或铁铸造,因为生锈会导致水有锈的气味,而竹木等在潮湿环境中都不耐用,也容易折断。滤网用青篾丝编织,缝上细密的绢,再用浸过油的绢(防水)做一只袋子,收纳过滤器。看到这里是不是有点感慨?一是喝点茶真的很费劲,麻烦直至,除了出家人,普通人很难做到!二是即使如陆羽所讲的材料工艺都做到,仍然难以保证卫生瓢这个茶瓢一定要长得优雅,无论是葫芦的还是木制的。“我有一瓢酒,可以慰风尘。可伶白雪曲,未遇知音人”。当然这个也可以舀酒的。

5、竹夹竹制或木制,一尺长,两头包银(经济实力允许的情况下),类似筷子,可以单只。这个的作用是在煮茶时搅动茶汤,还要大力击打,据说这样的茶味道更优。是不是很颠覆三观?

6、鹾簋这个读cuogui(措诡),很难懂,其实就是盐罐,陆羽的时代煮茶是要放盐的!!!盐有腐蚀性,所以用瓷器,陆羽描绘的大概长这样,直径四寸,里面有个竹片用于取盐。

7、熟盂这个或瓷或陶,可以装2升水。用途更奇特,用来装茶汤精华的(如同煮粥时浮在表面的那层米油)。在水烧至“如鱼目微有声”而未沸腾前投入茶末,当茶汤沸腾后出现“沫饽”时,将沫饽舀入熟盂,待茶汤三沸,按照人数多少取适量沫饽加入沸腾的茶汤,再“雨露均沾”将茶汤分配给每个茶碗。

8、碗就是个人饮茶的碗或杯。这里陆羽介绍了各地瓷窑的优劣。最好的是越州瓷,就是今天的浙江绍兴到余姚一带,瓷的特点是如玉似冰;

9、还有岳州,今天的岳阳洞庭湖一带。越州和岳州皆产青瓷,所以茶汤呈绿色,更为诱人;而邢州白瓷,茶色就发红;寿州瓷黄,茶色就发紫;洪州瓷褐,茶色就发黑。这个就涉及到各个时代的审美,陆羽对茶碗的评价主要是根据瓷的颜色,今天看来白瓷其实能更好的呈现茶的本色,还有喝绿茶用透明度极高的玻璃杯,都是非常好的选择。有任何底色的茶杯对欣赏茶色都是一种干扰,而汤色不美的茶又怎能说是优质的呢!

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