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1、齐鲁晚报·齐鲁壹点记者公绪成见习记者武鑫悦
2、4月8日，临沂格瑞食品有限公司包装车间内，三名工作人员正包装一批高钙牛奶，这批牛奶在经过10天的检验期后，将被发往临沂市兰陵县的各大商超。车间有20多个工人，分布在7台自动化包装机器前，每组工人负责不同的产品包装，牛奶需要检查封箱，酸奶需要放置吸管，工人们相互配合，有条不紊。产业链流水线24小时不停歇，工人们三班轮值。哪怕是微小的细节，也要做到极致，这是临沂格瑞食品对产品包装的把控。
3、临沂格瑞食品有限公司实施“以质量求生存”的质量方针，不断提高质量把控力度，致力于做奶产品行业里的“质量控”。格瑞食品有限公司系列产品中，巴氏杀菌产品在临沂市场占有率达到90%以上。
4、临沂格瑞食品有限公司总经理赵忠奎介绍，做食品，第一要严格把控产品质量！质量过关了，消费者吃的放心、喝的放心，才能对产品认可，对公司满意。
5、赵忠奎带齐鲁晚报·齐鲁壹点记者参观格瑞食品有限公司的品控部。在品控部出入口，格瑞食品制定的《良好生产操作规范》制度和《HACCP控制》制度格外显眼。制度从人员卫生与健康、更衣洗手的措施、个人防护、杀（灭）菌的温度和时间的控制等各关键环节严格控制，特别对生产设备和工器具的消毒管理方面、定期对消毒方法和效果的验证方面、生产区域的卫生管理方面等进行更加严格的管控，不漏掉每一个影响产品质量的环节。
6、“为了严格把关产品质量，公司品控部还配备了专业的天枰室，内有精确到千分之一和精确到万分之一的天枰，专门用来检测产品数据。”赵忠奎说。
7、除了硬件设施，公司还推行了ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系和HACCP关键控制点在乳制品生产中的应用体系，GMP良好操作规范，以及BRC全球食品安全标准，均获得认证认可，保证了体系有效运行；原辅料管控率达到100％，自检自控率达到100％，食品安全自查率达到100％。
8、优秀的质量把控也为公司带来行业的认可。多年来，公司先后荣获“山东省著名商标”、“山东省乳品行业优秀企业”、“山东省推行全面质量管理40年先进单位”，成为山东省首批认定的“食品安全示范企业”，是临沂市“市长质量奖”企业、“山东省农业产业化重点龙头企业”，获得“山东知名品牌”、“2019年度山东优质品牌”、“山东省放心消费示范单位”、“2020年度山东省乳品行业品牌价值贡献奖”。
9、除了质量的把控，公司还注重产品优势的发展。所生产的“益膳房”系列奶产品，最突出的特点就是新鲜、清洁、无添加。
10、公司副总经理孙鸿雁介绍，公司将“益膳房”产品的奶源控制十分严格。必须在公司半径200公里之内，最远的奶源基地在沂水县。较短的距离是为了充分保证原料的新鲜。“益膳房”鲜牛奶保质期只有五天，但口感极佳，经过85度15秒的杀菌，受热时间短，温度低，既能达到杀死有害物质的目的，还能够更好地保留牛奶含有的营养成分，也保持牛奶的新鲜口感。
11、“为了保证奶源可控，公司自建奶源基地、监管养殖小区，实现饲料统一、喂养统一、防疫统一、管理统一、挤奶统一。公司附近的沂堂镇奶源基地目前有奶牛1000多头，奶源基地的奶牛均由自动化的设施进行挤奶，完全排除了传统手工挤奶方式的污染。”孙鸿雁说。
12、公司对供应商的审核、原辅材料的验收、不合格原辅料的处置等制定了严格的控制制度，严格的落实到位；对于生鲜牛乳的验收以严与国家标准的内控标准为依据，加强生鲜乳的农药、兽药、重金属、三聚氰胺、黄曲霉毒素等监控力度，不断加强对奶源进行严格的管理，全部奶源实现自建自控奶源基地的供给。临沂格瑞食品有限公司车间配备有22条灌装生产线，24小时运作，日平均处理生牛乳500吨。奶产品分常温销售和低温销售两种渠道。为了保证口感和风味不受影响，低温产品由冷链运输、销售，需保持零下二到六度的储存温度。
13、孙鸿雁说：“我们的奶产品主打无添加，按行内的话说就是“清洁标签”。无添加听起来简单，但其实对工艺和原料的要求十分严格，既要保持口感，又要保持健康是很难的，但是我们一直在坚持，想做让临沂百姓爱喝的健康奶，这也是我们公司对自己产品的要求。”
14、为了让消费者放心，公司还建立健全了食品安全追溯体系，制定《电子信息追溯系统管理制度》。在“山东省食品安全追溯公共服务平台”上，消费者可以看到“益膳房”产品生产的源头，加工经过的机器及人员，运输的流程等，产品的可追溯性得到充分保证。
15、在自主研发能力方面，公司作为山东省企业技术中心，组建了临沂市乳品工程重点实验室和乳品生物工程技术研究中心，先后与扬州大学、山东省食品发酵工业研究设计院等多家高等院校和科研机构建立了科技合作关系，合作培养高层次人才，共同承担各类科技计划项目。
16、公司专门成立了研发部，组成人员均是硕士研究生以上学历，目前已完成市级科技成果鉴定6项，先后承担省科技创新项目、市重大科技创新专项、市重点研发计划项目、市科技型中小企业科技创新项目及高新区自主创新重大专项等项目，研究成果曾获市科学技术奖。计划近两年内投资1000余万元用于购买科研相关的实验仪器设备及引进高层科研人才，以进一步提高公司自主科研创新的能量。
17、2018年起，公司组建“新零售”营销团队，开发设计了具有临沂乳制品消费特色的网上订奶平台“优鲜订”。以“互联网+”为创新引擎，通过大数据洞察消费者特性，实现精准营销和创新产品与服务定制。
18、今年3月份，公司积极试点，在临沂部分小区投放了十多台“益膳房智能小奶站”自动售卖机，实现居民不出小区就能喝到新鲜奶。
19、临沂格瑞食品有限公司的创新精神不乏肯定。先后被评为“山东省企事业科协先进单位”，被认定为“高新技术企业”、“山东省技术中心”，是“山东省科技创新型中小企业”。
20、赵忠奎说：“品牌就是效益，有了品牌，就有了市场。益膳房是格瑞食品的品牌，把它做好，让咱临沂人喜欢喝，喝着健康，有好的口感，就是我最大的希望。我也会朝着这个方向一直努力！”
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