这篇文章给大家聊聊关于血糖高能吃西瓜吗?6个吃西瓜不升糖秘诀,以及血糖高能吃西瓜行吗对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
首先,纠正一下关于糖尿病的认知误区,糖尿病患者没有不能吃的食物,只是要把握“量”和时间!吃水果,我们一般建议少量,且两餐之间服用,这样不会导致血糖升的过高,符合我们平稳控糖的原则!下面具体分析!我们来看一下这表!
它罗列了我们常见水果的升糖指数和血糖负荷!
升糖指数是什么呢?要知道,水果中的碳水化合物能被人体吸收利用得快慢是由胃肠道的消化速度决定的,因为水果中含有多糖和单糖,而前者需要在消化道内被降解为单糖才可以被人体吸收利用。而食物被人体摄入后,血糖水平又影响了人体胰岛素的水平,那么我们如何去研究并确定这两者之间的影响和关系呢?
1891年,由詹金斯提出的‘升糖指数’(GI)的概念解决了这些问题,也就是是碳水化合物到达血液的速度。
而血糖负荷(GL)也是由血糖指数引申而来,人们提到不同食物的血糖指数时,经常会忽略一点,进食后血糖升高的程度也与食物的摄入总量有关,因为后者决定了人体摄入碳水化合物的总量。因此,医疗专家引入了‘血糖负荷’这一概念,当我们计算血糖负荷时,既要考食物虑血糖指数,又要考虑摄入的食物用量,于是就有了以下的计算公式
GI×可吸收碳水÷摄入总量≈GL
总之,血糖指数与血糖负荷最大区别就是,前者只能表示一种食物使血糖升高的速度,而血糖负荷同时衡量食物的种类以及所摄入的量,它能表示食物使血糖升高的程度。
而西瓜的GI值为72,但是每一百克西瓜中仅含有碳水化合物为6g,所以,适量食用西瓜对血糖应该不大,最重要的还是把握量!
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