祭灶是什么意思 男不拜月女不祭灶是什么意思

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民谚云:“二十三,祭灶官;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六,去割肉;二十七,蒸枣山;二十八,贴年画;二十九,去买酒;年三十,吃饺子:年初一,躬脊儿……”这首民谚清晰地给我们列出了一幅中国人过年的时间表和顺序图。

我国春节,一般是从祭灶揭开序幕的,俗称“小年”。民谣:“二十三,糖瓜粘。”指的即是每年腊月二十三的祭灶。祭灶,是一项在我国民间影响很大,流传极广的习俗。旧时,差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”,传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”,负责管理各家的灶火,被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面,中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家,也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人,有的则有男女两人,女神被称为“灶王奶奶”,这大概是模仿人间夫妇的形象。灶王爷像上大都还印有这一年的日历,上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字,以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事,下界保平安。”或“上天言好事,回宫降吉祥。”的对联,以保佑全家老小的平安。灶王爷自

上一年的除タ以来就一直留在家中,以保护和监察一家。到了腊月二十三日灶王爷便要上天,去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行,送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”。玉皇大帝根据灶王爷的汇报,再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此,对一家人来说,灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。送灶,多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房,摆上桌子,向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香,并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。用饴糖供奉灶王爷,是让他老人家甜甜嘴。有的地方,还将糖涂在灶王爷嘴的四周,边涂边说:“好话多说,不好话别说。”这是用糖塞住灶王爷的嘴,让他别说坏话。在唐代著作《辇下岁时记》中,有“以酒糟涂于灶上使司命(灶王爷)醉酒”的记载。

中站一带过去送灶王爷时,还习惯在院子里点燃一堆旺火,熊火焰把院子照得通亮,意思是在给灶王爷照路,保佑灶王爷一路顺风平安到达天庭。

中站一带祭灶时喜欢吃芝麻糖,芝麻糖是焦作的传统名食之一。

“卖芝麻糖,又香又脆的芝麻糖…”深秋、寒冬,尤其是进入腊月,到小年前,大街小巷随处可闻卖芝麻糖的吆喝声。人们纷纷购买一些芝麻糖品尝,或者拿回家去祭。祭灶的主要贡品之一就是芝麻糖。据说,让灶王爷吃了芝麻糖,可以甜口,粘住牙,上天后在玉皇大帝面前多说好话,保佑家里吉祥。

焦作芝麻糖历史悠久,工艺精湛,甜脆酥香。武陟县小董乡贾村做芝麻糖,已有2000年的历史。现在,贾村家家户户都会做芝麻糖,村民们以玉米糖稀和芝麻为主要原料做成的芝麻糖香可口,很受消者的喜爱,同时也为村民们带来了可观的经济收入。武陟县西马曲芝麻糖厂也很有名。沁阳市太行街道白庄村从明朝洪武年间开始制作芝麻糖,一代一代往下传,距今已有600多年的历史。

白庄村做芝麻糖是明朝洪武年间从山西洪洞县迁移来的白氏三兄弟带来的手艺。后来白庄芝麻糖名声大了,山西、山东等地的人都来这儿学习过。特别是他们用核桃、花生、冰糖、桂花、青红丝等原料为馅制作的灌心芝麻糖被称为一绝。清朝乾隆皇帝下江南路过怀庆府时,还尝了他们做的芝麻糖,连声夸奖。后来,白庄芝麻糖还作为贡品被送到皇宫里。

博爱民谣说:“……贵电八月黄,和庄芝麻糖。绿豆凉粉数麻庄,小磨香油……”麻糖是和庄村的传统产业。阳庙镇和庄村芝麻糖生产已有300多年历史,制作工艺家家都会,至今还有很多人会这门手艺。

在中站区一带,有一句祖祖辈辈流传下来的民谣:吃根芝麻糖,一年比一年强。吃根芝麻糖,一年比一年长。”喻示着中站人民的美好生活,一年比一年强大,年比一年长久。

腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为在一周后的大年三十晚上,灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福,与其他诸神一同来到人间。灶王爷被认为是为天上诸神引路的。其他诸神在过完年后再度上天,只有灶王爷会长久地留在人家的厨房内。迎接诸神的仪式称为“接神”,对灶王爷来说叫做“接灶”。接灶一般在除夕,仪式要简单得多,到时只要换上新灶灯,在灶龛前燃香就算完事了。

自周朝开始,皇宫也将它列入祭典,在全国立下祭灶的规矩,成为固定是仪式。(许保金许来伟)

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