今天给各位分享荔枝掉一个就重新塞进去的知识，其中也会对荔枝红时咸鸡香进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
荔枝熟了
去年比现在稍晚些时候，正是荔枝开始大量上市的黄金季节。
恰逢周末，“死党”阿平开始张罗三五好友要去南昆山。南昆山是国家AAAA级旅游景区，也是重点保护的国家森林公园，位于广东省惠州市龙门县境内。被誉为“北回归线上的绿洲”、“南国避暑天堂”、“珠三角后花园”。由此可见，南昆山的名气是响当当的大了。但我们此行并非直抵南昆山，也不是去观光和旅游。阿平要带我们去南昆山脚下的一个乡村里。那里有一个她叫“老表”的人。阿平说，老表为人淳实，热情好客，种着一山的荔枝和龙眼树，树下养着满山跑的土鸡。
阿平在认识我们之前，每年或一个人或与其他朋友都会去几趟。荔枝熟了，要去；龙眼熟了，要去；冬瓜、红薯熟了，也要去。因为老表那里不仅有新鲜的时令水果和蔬菜，更有自己喜爱吃的一道美味——老表做的鸡。
阿平提前给老表打了电话。从东莞出发，一路上阿平都在跟我们“吹嘘”山里环境有多好，荔枝有多甜，老表做鸡有多好吃。
阿平在我们这几人当属中产阶级，生活品味相对高，对美食除了讲究，有时还亲自下厨研究。对食材的选择以及菜式品相、营养搭配十分苛刻，甚至有些挑剔。凡能够被她认可和称赞的就算做的不好也肯定差不到哪里去。
但说到“做鸡”，我还是不免心生疑虑。实话说，在广东这么些年，我对鸡的各种吃法还是有点小芥蒂。从最早的白切鸡，到后来的客家盐焗鸡，前者为了追求原汁原味，鸡肉里竟流着血丝，总感觉半生不熟，难以下箸；后者虽注重鸡肉的松脆酥软，但咸中带甜，对重口味的北方人来说，还是觉得不伦不类。有次，跟朋友去石碣一家很有名的农庄吃烧鸡。烧鸡烧得确实不错，一整只一整只呈金黄色，外焦内嫩。可围桌而坐，抓着一只鸡啃，显得不合时宜，总觉得这种吃法更适合户外一些。另外，备受推崇的肚包鸡一直没吃过。感情里，依然怀念老家的清炖老母鸡汤，还有白露过后的面炕鸡。
好在，随着在南方生活的时间增长，加之南粤“无鸡不成席”的饮食习惯，渐渐地开始接受“鸡的”各种吃法，也越来越明白粤菜的营养所在以及精妙之处。
不知阿平老表会做出一种怎样的鸡？虽有疑虑，但内心仍充满着期待！
一个多小时后，车子进入惠州地界。南昆山的轮廓在我们面前越来越清晰。
再近些，南昆山突然消失了。
似乎到了山脚下，车子按导航七拐八磨进入一片荔枝林中。
又上了个斜坡，一处砖木结构的房子呈现眼前。
阿平老远与老表打招呼，看着一行这么多人，老表大喜过望，热情十分地让座、问候，一边开始泡功夫茶。
拖鞋、大裤衩，光着上身，老表的质朴和随性无遮无掩。
比我们先行赶到的另一桌客人正在吃荔枝。老表向他们招招手，大声说：唔好意思啊！你们随意!
转眼，一个40来岁的女人掯着荔枝走过来。顿时，茶桌上有空的地方都堆上了荔枝。我想，这大概应该是老表的老婆吧。
阿平跟女人打了招呼，并逐一向老表介绍了我们。
来的都是客！阿平的朋友就是我的朋友！老表爽朗笑答。又指了指桌上的荔枝，说，都是刚摘下的荔枝，很新鲜。今年雨水好，荔枝个大、饱满、水分多，又甜，你们别客气！多吃点！
艳红的果皮里包裹着水晶般剔透的果粒。我们吃了荔枝，没再继续喝茶。阿平知道我们的心思，跟老表说，我们先进山，到荔枝林去看看。
可以，可以！你们随便看，随便摘，随便吃！老表连声说了两个可以，三个随便。
主客围桌而坐
出了门，才发现在门的一侧有两颗粗大的荔枝树。荔枝树上，红玛瑙般的荔枝垂挂下来，将枝丫全部压弯了。每个枝丫下面都撑着两根或三根木梁。
老表说，这两棵是树王。
荔枝王
三只狗狗守护荔枝王
三条大黄狗卧在树王下，好像在守护着树王，一群鸡悠闲地踱来踱去。
不知其中哪一只鸡将会成为老表的杰作，并成为我们口中的美味。我有点邪恶地想。
走完一段水泥路，直接进入荔枝林。第一次近距离地靠近荔枝林、荔枝树。那么多的荔枝，触手可及，甚至张开嘴都能把荔枝含进嘴里。也确实没客气，大家一边走，一边看，一边吃。穿过荔枝林，再拐上一段泥土路，眼前突然豁然开朗，一片稻田出现在眼前。稻子已经黄尖，低着头。这个时候，我家乡的稻田里还是明晃晃的水呢。
阿平为荔枝王代言
又大又圆的荔枝
一串红
稻田
远远望去，在稻田的那一边，竖立着一道黑森森的屏障，啊！是南昆山！阿平突然惊叫起来。又见南昆山，才知道路上突然消失的南昆山原来躲到这边来了。
南昆山脚下
采天地之气，聚万物之灵。南昆山下，我们眼前的这一方水土树木森然，景象万千。我们立足之处，一边是果林，一边是稻田。果林里，除了荔枝，还混长着龙眼、柿树、木瓜、香蕉等。龙眼已经长成弹指球那般大，估计荔枝谢市，龙眼就该粉墨登场了；柿树茂密的枝叶间可见鸡蛋大小的青柿子；木瓜牛蛋一样高高地挂在枝头上，可望而不可即；香蕉即普通，也最特殊，一年四季都能看到果实累累。稻田边，农人们见缝插针，栽上辣椒、豆角、茄子、秋葵等各种蔬菜。此时，有的正在开花，有的开始结果。
水塘
水坝
农舍
龙眼
黄皮
茄子
置身这里，连呼吸是清新的，丝丝缕缕的香气和甘甜沁人心脾。回头一想，阿平在路上并非吹嘘。
老表打来电话，告诉阿平饭做好了。
重头戏开始了。实话说，我一直在惦记着老表做的鸡。
吃饭时，又多了一桌客人。估计是我们去荔枝林那会儿赶来的。足见老表的人缘不错，这么偏远的地方竟能吸引那么多的客人。
鸡是用盆端上来的。除了应时蔬菜，还有一盆水塘里新捉上来的野生鱼。鱼都不多说了，我关注的还是鸡。
这叫咸香鸡。听阿平说你们要过来，我从昨天就开始准备了。老表指了指那盆鸡说。可能看到我们盯着那盆鸡个个眼球发光，老表刚坐过来就有些“情不自禁”。咸香鸡是河源的客家传统名菜，现在也成了我们这里日常生活和招待客人的家常菜。咸香鸡的做法大同小异，除了焗盐这关很重要，对鸡的选择更为严格。河源的鸡优于它地，散养的鸡优于圈养。我这里的鸡生活在树林中，吃草籽，捉飞虫，个个能飞善跑，那叫什么来着？那叫公鸡中的战斗机！哈哈，也是母鸡中的战斗机！老表不经意的幽默引得满堂大笑。
我们已经做好“战前”准备工作。细看，与平时餐桌上吃到的那种被拼得整整齐齐的鸡块截然不同。老表的这盆咸香鸡堪称“全鸡宴”，四肢、五脏俱全，甚至鸡肠、鸡血都赫然可见。全鸡再配上香菇，更叫一绝。这种搭配，跟我老家的焖炒鸡差不多，有汤有肉，汤汁乳白微黄，鸡肉油光澄亮，香菇丰盈肥厚。
老表退席，忙着招呼其他客人。“进攻”开始了，我们几个七手八脚，埋着头一阵“狂轰乱炸”，转眼工夫，那盆公鸡、母鸡中的“战斗机”便一片狼藉，“溃不成鸡”！
阿平没有吹嘘，老表做的鸡的确一流。但具体怎么做出来的，我们不得要领，毕竟未能亲眼所见，想必除了他引以自豪的“战斗机”，外，老表另有他的独到之处吧。
我们吃饱吃好后，大黄狗趴在桌底下啃骨头，几只胆大的母鸡也赶过来收拾残羹碎渣，一时间，山村的午后显得静谧而安宁。
下午，我们复又进山，沐浴在夏日的阳光里，感受自然氧吧里的负离子，直到天快挨黑我们才欲动身回莞。
再上山溜达时，老黄狗特地送了我们一程
老表早已做好准备。临别时，过来两个人把打好包装的荔枝硬是塞进后备厢，塞不进去只好放到后座位下面。我粗略数了下，足足有十来箱。正不知怎样感谢老表，同行的朋友暗示我可能阿平已经买了单，我才释然。
老表家人正在挑选荔枝
满载而归
回来的路上，阿平又跟我们说起了老表。
山里人不容易，一年到头种树、养鸡很辛苦。东西都是好东西，但山路闭塞，信息不畅都会影响销路。老表这人很好，勤快、善良、厚道，我们能帮衬尽量帮衬点。这些荔枝，我送你们每人一箱，剩下的我喊朋友到家里品尝，你们有空也不能缺席啊！
平淡的几句话，令我对阿平肃然起敬！
转眼，时隔一年。又到了荔枝红，由不得又想起南昆山，想起了老表，尤其老表做的咸香鸡，那真是一道地道的美味啊！
关于荔枝掉一个就重新塞进去和荔枝红时咸鸡香的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
