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二十四节气
传统
冬
冬至
“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”
12月22日，我们迎来了冬至。
冬至，又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。
冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。
冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26'）。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。
在北方，冬至大如年
“冬至到，家家户户吃水饺”
吃饺子是我们北方人多少年来
过冬至的老传统
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”
相传，东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。时任长沙太守的“医圣”张仲景毅然辞官回乡，为乡邻百姓把脉问诊。
返乡之时，正是寒冬，乡亲们饥寒交迫，不少人耳朵都冻烂了。张仲景便让弟子支起大锅，把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵形状的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人们。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。为了不忘“祛寒娇耳汤”之恩，冬至日到来时必吃饺子。
如今，饺子成为了不可缺少的节日饭。
究其原因：一是饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。
饺子这一节日佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
值得注意的是，冬至在养生学上是一个最重要的节气，主要是因为“冬至一阳生”。冬至后的小寒、大寒，是一年中两个最冷的季节，患心脏和高血压病的人往往会病情加重患“中风”者增多，天冷也易冻伤。在寒冬季节，人体内阳气由静、敛的状态逐渐向动、升的状态，开始上升、升发了，而自然界环境也正始进入了一年中最冷的时间了，因此如何防寒保暖就成为冬至养生的第一要务。
头部：特殊人群要“暖头”
“头为诸阳之会”，是阳气最为充足，也最为耐寒的地方。不过对于老年人、免疫力低下以及患有慢性疾病的人来说，因为耐寒能力较差，所以外出时最好戴上保暖的帽子、围巾，并避免顶风行走。
腹背：加衣防病
肺、心脏、脾胃等重要器官处于胸腹部，一旦受寒，即易引发相应器官的疾病，如导致心脏病发作、咳嗽哮喘、胃痛腹泻等。对于女性来说，腹部受寒还可能影响到生育健康，引起痛经、不孕等情况。
中医认为，背为肾脉所居，感冒受风寒多从背部起始，所以保持腰背部温暖，不仅可防感冒、固肾强腰，而且可防旧病复发、加重。
即使在温暖的室内，最好也能穿件背心或马甲；夜间休息时要盖好被子，起夜时披件衣服，保护胸腹腰背不受寒。
手足：手套秋裤不能少
保护手部，戴暖和的手套，除此之外还要注意擦一些防止皴裂的油脂性护肤品。
寒从脚起，脚部的保暖更加不得忽视。在冰雪的冬季，出门要穿暖和的鞋，同时也要加条秋裤。特别是上年纪的老人，容易腿脚冷，腿不好，行动就不方便了，所以一定要保护好双腿。
融媒体中心记者：石晨
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