黄瓜成品视频下载

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本文目录

  1. 干黄瓜片的泡发方法如下
  2. 晒黄瓜干最简单的方法
  3. 湛江腌制黄瓜的做法
  4. 黄瓜炒肉片的家常做法
  5. 虾仁黄瓜丁怎么切

干黄瓜片的泡发方法如下

1、首先用一个大锅煮好开水,然后把新鲜采摘回来的黄瓜放进水里过开水,煮2分钟的时间捞起,然后用个大盆子装起来,并且撒上食盐搅拌均匀腌制。

2、第二天把黄瓜取出放进空旷的地方上进行一个晾晒,并且每隔一个小时就给黄瓜翻转,晚上收回来继续放入大桶内装好,再次撒上盐。

3、第三天取出凉晒,晚上的时候,用一个表面光滑的物品,比如啤酒瓶对黄瓜进行一个慢慢的进行辗压,一条本来胖胖圆圆的黄瓜,到变成薄薄的黄瓜干成品,约计要辗压5-10次。

4、辗压好的黄瓜如果想要长期保存的话,那么可以晒干,或是撒上食盐,继续保存。

晒黄瓜干最简单的方法

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方法一

步骤/方式一

黄瓜切片

步骤/方式二

加入盐

步骤/方式三

放置一晚,杀杀水

步骤/方式四

平铺日晒

步骤/方式五

晒干了

湛江腌制黄瓜的做法

腌黄瓜的制作方法

1准备好黄瓜数根,把外表上的刺削去,需要注意的是,不要削皮,然后洗干净;

2用个大锅煮好开水,然后把洗干净的黄瓜放入水里过下开水,时间要把握在2分钟左右,然后捞起,用大桶装起来,并撒上粗盐腌制;;

3腌制的时间要在一天时间左右,然后倒了早上把黄瓜拿出来放在太阳底下晒,并每一小时就给黄瓜翻身,晚上收回来继续装大桶里,再次撒上适量的粗盐。

4又到了第二天,再继续拿出来晒,间隔3小时就用重物对黄瓜进行碾压,可以用啤酒瓶,经过碾压,把里面的水分给充分挤压出来后,就成了一条条薄薄扁扁的黄瓜干成品,一根黄瓜要碾压到5-10天左右才能碾干其水分。

黄瓜炒肉片的家常做法

食材:五花肉200克,黄瓜2根,生抽一勺,老抽一勺,蚝油适量,鸡精少许,蒜5瓣,干辣椒少许

做法:1、黄瓜先清洗干净,然后把黄瓜切成圆片,切好后放入碗中,蒜切片,五花肉切薄片

2、往切好的黄瓜片里面放入一点食用盐,把其抓拌均匀腌制一会,把黄瓜多余的水分腌制出来

3、黄瓜腌制好后我们倒入一些清水,黄瓜清洗一下,把多余的盐和水分清洗掉,清洗好后把黄瓜捞出来控干水分,放在一边备用

4、锅中倒油,油烧好后放入切好的五花肉煸炒,煸炒出五花肉的油脂

5、五花肉的油脂煸炒出来后放入蒜片和干辣椒爆香

6、爆香后我们再放入一勺老抽上色,把其翻炒均匀

7、五花肉煸炒好后我们放入处理好的黄瓜片,再放入一勺生抽,一勺蚝油,一勺鸡精

8、放好调味料后我们把其翻炒均匀,小火再翻炒几下我们的黄瓜片炒肉就可以出锅啦

虾仁黄瓜丁怎么切

宝妈们每天都在研究各种菜谱,想给宝宝做一些营养丰富的菜肴,给宝宝提供丰富的营养。有些挑食的宝宝让宝妈非常头疼,宝妈们就只能把许多菜肴的做好看一些来提起宝宝的食欲。虾仁是海鲜中的一种,经常被人们用来做菜食用。下面给大家介绍几种清炒虾仁黄瓜的做法。

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一、做法一

1、将黄瓜、胡萝卜洗净,切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份,挑出泥筋,在背后切开,抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟;

2、黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟,并在水中加入少许盐和滴入植物油,然后沥干备用;

3、炒锅中到入适量的植物油大火烧热,放入虾仁快炒到转色盛出;

4、剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用;

5、放少许植物油烧热炒锅,放入姜丝爆香,再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒,放入虾仁和蛋块一起炒匀,滴入点料酒,最后放入盐和鸡精调味健康提示:

二、黄瓜炒虾仁做法二

材料:黄瓜2根,虾仁适量,调料:葱姜沫蒜。

做法:

1、把黄瓜去皮,从中间剖开,再切成菱形块,装盘备用。

2、在黄瓜上撒一点盐,拌匀。因为黄瓜不容易进味,所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了,时间长了,黄瓜就会发蔫了。

3、虾仁提前用料酒拌匀。

4、热油锅里放葱姜沫炝锅,倒入虾仁翻炒几下,加一点白糖即可。

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三、黄瓜炒虾仁做法三

食材:黄瓜200克、对虾150克

配料:红椒、蒜、姜、玉米淀粉、生抽、料酒、精盐、食用油各适量

步骤:

1、食材。

2、黄瓜切小丁。

3、虾子去壳后,加少许淀粉和盐拌匀。

4、切好洋葱丁、姜丝、红椒块。

5、锅里入油,炒香姜、洋葱、蒜。

6、加入虾仁,滴些料酒,小炒。

7、加入黄瓜炒匀。

8、加入1小匙生抽。

9、加入精盐和红椒炒匀即可。

10、装盘

小贴士:

1、黄可切小丁,炒的时间不用过长,就会脆爽。

2、虾仁可以滑炒熟后装出来,这样虾仁不容易老了。

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四、黄瓜炒虾仁做法四

材料:虾仁、黄瓜、胡萝卜

配料:蛋清、盐、淀粉、葱姜适量

做法:

1、虾仁摘洗干净,去掉沙线,用盐蛋清淀粉抓匀;

2、黄瓜、胡萝卜切丁;

3、葱姜适量;

4、凉油,下虾仁滑开;

5、盛出待用;

6、锅放油,爆香葱姜,依次放入胡萝卜丁、黄瓜丁炒熟;

7、成品。

五、黄瓜炒虾仁做法五

材料:虾仁,鸡蛋,姜,葱,黄瓜,葱姜蒜,水淀粉,盐,胡椒粉,绍酒。

做法:

1.虾仁洗净用牙签挑去虾线,将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。

2.将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。

3.将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻。

4.黄瓜洗净一切为二,剔去中间爱出水的黄瓜籽。

5.葱切末,姜切末,盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。

6.烧热锅内放油。

7.3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。

8.颜色变红迅速捞出待用。

9.锅中留底油少许,锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。

10.略炒迅速放入滑好的虾仁,迅速倒入碗芡翻炒。

11、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

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