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丝瓜有哪几种吃法
请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。丝瓜营养丰富，做法很多。炎炎夏日，煲一道味道鲜美、营养丰富的丝瓜蘑菇汤来给家人品尝。丝瓜蘑菇汤
两大主料都很有营养和药用价值的。丝瓜的维生素C、维生素B等含量较高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液，具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。所以它们二者合一做出来的汤，就是美味和营养的双重组合。
丝瓜蘑菇汤的制作过程1：在商场购买新鲜的丝瓜，刮皮后切小长条放在碗中备用。
2：最好选购新鲜的平菇或者草菇，用盐水泡一下，洗干净掰成小块。
3：起锅烧油，加入蒜末爆香后，先把蘑菇煸炒一会，弥漫出蘑菇的香气后，加适量清水烧开。
4：加入备用的丝瓜条，下火在焖煮三两分钟后加一点盐调味就好了，因为有蘑菇，最好不加别的调料，以免失去了蘑菇的清香原味。
5：出锅前撒点香葱，再用水淀粉勾芡，可以使丝瓜蘑菇汤更加润滑细腻。
一碗绝对小资情调的丝瓜蘑菇汤就完成了。小伙伴们学会了吗？
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广东水瓜的正宗做法
食材：
鲜虾250g，水瓜1条，冬菇50g，辅料，油适量，盐适量，生姜3片，生抽适量，淀粉适量，料酒适量。
做法：
1.准备好材料;
2.鲜虾去壳挑去虾线洗净，加适量生抽、淀粉和料酒稍腌;
3.水瓜刮去皮留青，切件;
4.冬菇切小块;
5.起油锅，爆香姜片再加入冬菇炒软;
6.倒入水瓜略炒;
7.加水2大碗烧开;
8.加入鲜虾滚至刚刚熟，加盐调味即可。
哪个品种的丝瓜络最好
很高兴为你解答
一、丝瓜是农村常见的一种作物，可以炒着吃也可以煮汤喝。吃起来的口感很清爽，肉质又比较鲜嫩，丝瓜清凉，其身可入药，能利尿解毒，所以很受大众的喜爱。在农村，基本上家家都会在春末随意的在房前屋后或院子里不占地方的墙角旮旯处种上几墩丝瓜，然后任其自然生长，到了结出嫩果实时就可以每天着炒着吃了。它对土壤要求不高，却喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，丝瓜是一种很容易种植和管理的作物。
二、农村人种植丝瓜，自己家吃的话，一般不会大规模种植，大多是点下几墩种子就能够满足日常餐桌上的需要。为丝瓜产量高，易成活，每个果实它的成长速度太快，丝瓜可做菜吃的时候也就是从开花到长果那两三天鲜嫩的时候，过了这两天嫩劲它就老了，就不能做菜吃了，只能看着它在架子上疯长。不过呢，丝瓜老了以后，它的芯瓤确是有很多的用处，是厨房里洗刷餐具祛除垢污的不错用品，而且老丝瓜瓤煮水喝还是民间用来给产妇催乳下奶的偏方，效果很多人都说不错。
三、丝瓜品种类也有很多，不过不管种植什么别类的丝瓜，种植时方法也都是一样的。种植时可先催芽，亦可将种子直接播种到地里，不管催芽还是直播，首先在种子下地前，在厚重的外壳边缘，远离胚芽初用剪刀剪一个小小的开口，这样的种子种到地里后，只要保持土壤的湿润，一星期种子就会破土出芽长出子叶。
四、丝瓜的藤蔓生长到30cm或65cm的时候要压蔓，压蔓可以让植株增加不定根，从而能够保证植株在生长期间的水分与养分的供给，引丝瓜藤蔓上架时，都是在雄花开花的时候才开始，发现干枯的叶子和病害的叶子要及时去除，丝瓜藤蔓上叶子长出的太过茂盛时，也要适当的在均匀的情况下去除一些，这样能够保证整个藤蔓的通风效果和透光效果。
五、当看到瓜苗长有4~5片叶时，这期间为了保证花芽的正常分化，还有花芽分化的数量和营养体的生长，我们就需要为其施加第一次肥料了。农嫂苗期为丝瓜上的肥料很简单，就是用家中积攒的人粪尿加草木灰，经过发酵腐熟后在丝瓜苗旁边挖个深坑，直接上肥。因为这一时期是丝瓜进入植物生长和生殖生长的时期，在此期间，丝瓜生长需要大量的氮营养和钾营养，苗期肥跟上去的话，对丝瓜高产起着关键作用。当然为肥的同时要结合肥水同上为原则，不能光上肥不浇水，这样肥效会烧坏丝瓜的根系。
六、以后几周里，丝瓜苗开始进入生长旺盛阶段，开始往架子上爬。当主蔓爬到架顶时掐尖打头，让侧蔓生长，同时要掐掉主蔓上的开有的雄花。依此做法，侧蔓长有三四个叶片后也要为其掐尖打头，以促进孙蔓生长。一直坚持这么做，直到看到瓜秧子上几乎每一个叶片都会有一朵雌花长出来，这时在让瓜蔓自由生长。
七、当丝瓜开花时，正是它营养生长和生殖生长同时进行旺盛生长发育期，这时候它的营养物质消耗更多，会更加的需求养分，我们就有有必要为其增加追肥量了。为了满足丝瓜的正常生长和开花结果对营养的需求，我们不单单只为它施加氮肥了，这时候我们反而要控制氮肥的施用量，以免丝瓜因氮肥过多，导致只疯长光开花不结果。
八、丝瓜开花结果期我们要为期多施加一些磷、钾含量较高的植物用肥，肥量和肥期要结合丝瓜的生长情况而定，在开花结果前要适当的控制水肥，等到开花后和侧蔓盛发期，我们才要注重加大肥水，以保证果实和侧蔓分化时对营养的需求，提高果实的产量和品质，这样种出来的丝瓜果嫩肉厚，吃起来口感极佳。
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